Receitas Portuguesas

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Receitas Portuguesas

Links úteis:

http://www.gastronomias.com/
http://www.docesecompanhia.com/

Se tiverem mais links ou receitas vão partilhando aqui com a malta ;)
RicAlm RicAlm
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Re: Receitas Portuguesas

Sugiro também outro site:

http://comezainas.clix.pt/

Nuno.Costa Nuno.Costa
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Re: Receitas Portuguesas

Pasteis de Belém

Ingredientes:
Para a massa:
250 g de farinha muito fina
200 g de margarina própria para folhados
Água morna
1 ovo
Sal

Ingredientes para recheio:
5 dl de natas
10 gemas de ovos
275 g de açúcar
Baunilha

Preparação:
Amassa-se muito bem a farinha com o ovo e a água morna. Corta-se a margarina em 3 partes iguais. Estende-se com o rolo e espalha-se nela uma parte da margarina, enrola-se a massa e volta a estender-se, 3 vezes, com a margarina. Estenden-se novamente e enrola-se sem gordura. Cortam-se circunferências, com as quais se forram as formas que se recheiam com os ingredientes para recheio.
Mistura-se o açucar com as gemas, as natas e a baunilha, levando a engrossar em banho-maria. deixa-se arrefecer, deita-se nas formas, que vão ao forno a cozer.